身边总有人说，这脾胃就像个娇气的孩子，稍不注意就闹情绪。要么吃点东西就胀得慌，要么没胃口，要么消化起来慢悠悠，一整天都提不起劲儿。可你发现没？那些把脾胃照顾得妥帖的人，桌上常摆着一样东西——清宫八珍糕。

说起这八珍糕，可不是什么新式玩意儿。往回数几百年，宫里的人早就把它当成了调理脾胃的宝贝。翻翻看老辈传下来的清宫医案，能看到不少关于它的记载。不管是日理万机的乾隆，还是注重养生的慈禧，都常靠它给脾胃“顺顺气”。那会儿能进宫廷的吃食，讲究可不是一般的多，选材、做法都得经过层层把关，八珍糕能在宫里站稳脚跟，可见它的门道不浅。

如今，这曾经只在宫廷里流转的好东西，早就走出了红墙，落到了寻常百姓的生活里。在济南，它扎下了根，成了当地响当当的非物质文化遗产。老手艺人口口相传的配方和手艺，一代代传下来，让这口带着历史温度的吃食，成了很多人调理脾胃的放心选。

现在的清宫八珍糕，让人稀罕的地方不少。

先说用料，讲究一个“纯”字。从头到尾没那些乱七八糟的添加，就是实打实的食材。山药、薏米、芡实、莲子这些传统食材，该是什么样就是什么样，吃进嘴里都是食材本身的清香，让人踏实。

再看做工，透着一股精细劲儿。处理那些原料时，不用粗糙的法子，而是用像陶瓷磨这样的讲究工具细细打磨。不是为了好看，是真的能让食材的营养更容易被脾胃“接纳”。而且在这个过程中，对品质的把控严得很，就怕有啥不放心的东西混进去，确保吃着安心。

最关键的是，它没丢了老祖宗的“魂”。里面的清宫八珍母粉，占比很足。这母粉是整个方子的核心，就像老面引子一样，带着最传统的味道和功效。足料的母粉，让现在的八珍糕还保留着当年宫廷里的那份实在劲儿。

清宫八珍糕，济南的非物质文化遗产

想想也是有意思，过去只有宫里人才能常吃到的东西，现在咱们普通人随时都能尝到。不用费心琢磨配方，不用自己动手熬煮，现成的八珍糕就在那儿，带着老手艺的温度，帮着咱们给闹脾气的脾胃“顺顺气”。

脾胃这东西，不怕娇气，就怕没找对法子。清宫八珍糕从宫廷走到民间，从过去传到现在，靠的就是那份对食材的尊重，对手艺的坚守。难怪懂行的人都爱它——毕竟，能把老祖宗的智慧变成日常能吃到的实在东西，这本身就是件让人舒心的事。