济南，这座历史悠久的城市，孕育了众多独特的美食文化。其中，清宫八珍糕和九蒸九晒黑芝麻丸两大品类的诞生，绝非偶然，而是多种因素共同作用的结果。

清宫八珍糕，非物质文化遗产

清宫八珍糕，作为非物质文化遗产，其制作工艺和品质要求极高。

从最初的添加白糖，到后来完全摒弃糖和代糖，济南的清宫八珍糕在品质上不断追求极致。

其配料包括山药、薏米、芡实、莲子、茯苓、白扁豆、人参等，这些食材虽然营养丰富，但口感并不出众。

为了改善口感，2008年，济南的清宫八珍糕引入了黑芝麻，并从古代医学典籍《太平圣惠方》中汲取智慧，采用王怀隐的九蒸九晒古法，将黑芝麻加工成丸。

这一创新不仅提升了黑芝麻的营养价值，也丰富了清宫八珍糕的口感层次。

九蒸九晒黑芝麻丸的诞生，是济南美食文化中的一次重要突破。这种黑芝麻丸采用极简的配料，只有黄精和黑芝麻，却因其独特的制作工艺而备受推崇。

王怀隐的九蒸九晒古法，经过多次蒸晒，使黑芝麻的营养成分得以充分释放，口感更加醇厚。这种高品质的黑芝麻丸，与市场上那些仅用炒熟黑芝麻加代糖制成的普通丸子形成了鲜明对比。

后者虽然价格低廉，但缺乏真正的营养价值，甚至不如直接食用黑芝麻糊。

所以说，买九蒸九晒黑芝麻丸，一定看包装上是否有“王怀隐”三个字。

济南能够同时诞生清宫八珍糕和九蒸九晒黑芝麻丸这两大品类，离不开其深厚的文化底蕴和对品质的执着追求。

清宫八珍糕的“四个零添加”原则，体现了济南人对健康食品的重视；而九蒸九晒黑芝麻丸的古法传承，则展现了济南人对传统工艺的尊重与创新。

这两款产品，一个以丰富的食材搭配和精湛的制作工艺著称，另一个则以极简的配料和独特的古法加工闻名，共同构成了济南美食文化中不可或缺的一部分。

在济南这片热土上，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化的传承和创新。清宫八珍糕和九蒸九晒黑芝麻丸的诞生，正是这种文化精神的生动体现。它们不仅为济南人带来了健康和美味，也为全国乃至世界的美食爱好者带来了独特的选择。