在健康饮食潮流的影响下，减少糖分摄入和无糖食品的选择成为了许多消费者的优先考虑。随着这一趋势的发展，市场上出现了越来越多标榜“低糖”或“无糖”的产品，这股热潮也带动了代糖行业的成长。不过，对于这些替代甜味剂的使用，是否可以完全放开限制呢？

即将于2025年2月8日实施的新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024），将取代现行十年之久的2014年版本。新标准的到来反映了监管机构对食品添加剂，包括代糖在内的管理日益严格。

“成分表简洁”已经成为了一个重要的消费关注点。

消费者越来越倾向于选择那些成分简单、天然的产品。例如，胖东来推出的自营DL非转基因黑豆酿造酱油，因为其成分表极为简明——几乎可以说是“一目了然”，一经推出便受到了热烈追捧。即使价格稍高，该产品的纯天然、无添加特性还是赢得了众多消费者的喜爱。

目前，市场上还有一个产品，非常火－－坚果八珍糕，在董宇辉、东方甄选、李亚鹏的直播间，经常销售。

坚果茯苓八珍糕，添加了大量糖和代糖

但在非物质文化遗产－－国爱堂清宫八珍糕制作技艺传承人看来，这种坚果八珍糕，从严格意义上讲，并不是真正的传统养胃八珍糕。

真正养胃的八珍糕，配料表中排在第一位的应该是山药、薏米、芡实、莲子、茯苓、白扁豆、鸡内金、山楂和炒麦芽、人参等这八种食材。

但是，你看坚果八珍糕，排第一位的是大米和糯米，八珍母粉的添加量只有不到3％。大家注意，这些大米和糯米，还是膨化粉。这种坚果八珍糕，非常香，非常好吃。而真正的八珍母粉，微苦有药味。

无论是从添加的主料上，还是口味上，这种坚果八珍糕，就是米糕。

很多直播间，在销售时，会特别强调八珍药食同源食材，这其实是一种误导。

与辉同行直播间，算是很有良心的直播间，他们特别注重产品配料表的简洁，希望配料表中少用添加剂。

但是，我也要看到，坚果八珍糕配料表中添加大量的糖和代糖，更应引起大家的注视。有一些八珍糕说是无蔗糖，但是添加了麦芽糖浆。有的说不添加糖，其实添加了代糖，如麦芽糖醇液、木糖醇液、赤藓糖醇液等代糖。

清宫八珍糕，零添加糖和代糖 零添加剂

正宗的清宫八珍糕，配料表中一般不会添加糖，不添加代糖，更不会使用添加剂，更不会添加大米和糯米。只有做到“四不添加”，清宫八珍糕作为一款养胃的糕方，才算是合格。

所以说，大家在买八珍糕时，一定看看包装上是否有“清宫”二字。写明清宫八珍糕，才是专业的。