清宫八珍糕是一款有四百年历史的养胃糕方，被罗大伦老师称为“千年养生第一糕”。

陈实功评价八珍糕的原话是：“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。他对八珍糕给予了非常高的评价。

破壁清宫八珍糕 零添加剂

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到清代乾隆每次遇到脾胃不好的情况，总让太监上送清宫八珍糕。

自清代以后，清宫八珍糕已近失传。其中的原因之一就是，虽然配方大致相似，但是做出来的清宫八珍糕养胃效果不佳。

国爱堂在研究了清代清宫八珍糕的制作方法后，发现，宫廷制作清宫八珍糕非常讲究，八珍食材，如茯苓、山药、芡实、莲子等研磨时，会几十次研磨，让食材非常非常细，在手背上磨擦，几乎感受不到颗粒感。

宫廷的这种研磨方法，后来我们知道，这基本达到了破壁程度。

所以，国爱堂引入了日本的陶瓷磨破壁技术，才让几近失传的清宫八珍糕制作技艺，重现人间。这也是国爱堂清宫八珍糕获得非遗技艺的一个关键因素。

植物细胞和动物细胞不同，在细胞膜外还有一层 厚厚的细胞壁，其成份是植物纤维素，象一个小木屋，把细胞紧紧裹在里面，其有效成分的提取一般需要煮沸或乙醇提取等方法。

但这两种方法都不能达到完全提取，而且提取过程会对有效成分不同程度的破坏,从而大大降低了药效。

陶瓷磨破壁技术是把植物细胞完全破壁,药物成份在未遭破坏的情况下可以完全释放出来。是清宫八珍糕制作技术的巨大进步，药效可达到十几倍的提高，而且使用更加方便。

所以说，八珍糕如果不使用破壁技术，几乎是没有效果的。

脾胃在虚弱的情况下，不破壁吃再多也白瞎。也白瞎。