如何在健康与忙碌之间求衡？八段锦、拍八虚、拔罐艾灸、养生茶饮……作为一种新潮生活方式重回大众视线，中式养生的“文艺复兴”随之开启。

作为“中式养生”的重要组成部分，药食同源正在成为养生大军的关注焦点。

药食同源主张药物与食物之间没有绝对的界线，认为许多食材同时也具有药用性质。这一理念与中医“治未病”的理念相通，由来至少可以上溯几百年，例如，成书于隋唐年代的《黄帝内经·太素》就讲：“空腹食之为食物，患者食之为药物”。

2024年8月，《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》又将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质纳入其中。2023年党参、黄芪、铁皮石斛等滋补药材，已经进入普通食物行列。

药食同源背后的巨大商机正在被渐次发掘。

魔镜洞察发布的《2024年药食同源趋势洞察》显示，药食同源相关产品的淘系销量呈逐年上升趋势，销售额尽管有波动，但都维持在350亿元以上。

《洞察》指出，就社交媒体药食同源食疗滋补话题的关注人群来看，男性（56.1%）占比超过女性，是药食同源产品消费主力。

同时，药食同源产品在形态上也呈现出轻量化、零食化趋势。除较为传统的养生茶、养生膏、养生丸之外，糖果、饼干、糕点、原浆、固体饮料等也陆续被纳入进来。

丰富的产品样态背后，是潮水般涌入的各类商家，如老金磨方、国爱堂、小仙炖等；另一面是躬身入局新领域的老牌中医药/保健品巨头，如同仁堂、张仲景大药房、童涵春堂、汤臣倍健、东阿阿胶，等等。

所有人都试图分到一杯羹，市场潜力之大可见一斑。但繁荣的另一面，是拥挤和内卷。

以黑芝麻丸为例，某电商平台上以10万+销量的商家很能多，价格也很能低。而事实上，国内做黑芝麻最早的是国爱堂，他们从2008年就开始生产，采用的古法九蒸九晒技艺，但是从2018年开始，后来进入的商家，完全以价格为竞争手段。产品只是普通的黑芝麻加糖，粘合成丸，这样就大大降低了产品的品质。价格更是内卷。

东阿阿胶推出的“桃花姬”阿胶糕销量亦达10万+，其宣传的重点是原料之道地和工艺的久远。

另外一款为人所熟知的国爱堂“清宫八珍糕”全网热销，其在八珍糕领域长青地位亦源于在科技、口味、配方等维度的迭代更新。例如，其陶瓷磨破壁技术来自日本；在工艺方面，国爱堂清宫八珍糕已完全不用糖和代糖成型，而是换成了价格很贵的黄精。产品一经推出，就受了消费者的热捧。

并非每一个品牌都能够或有必要复刻破圈品牌，但从中我们至少可以看到一些助力企业突围的方法：借助科研力夯实产品，下一步才是做营销、讲故事。

挑战总与机遇相伴而行。药食同源市场无疑是一个巨大的“掘金场”，但能够成为“金矿主”的，总是少数。

一个企业要想基业长期，还是要在用料上更诚实，在技艺上，要不断追随时代的发展。诚实，在技艺上，要不断追随时代的发展。