一个清晰的消费信号正在席卷餐桌：含糖可口可乐持续滞涨，无糖版本逆势高增。

当全球都在告别添加糖、远离代糖时，本该以养脾胃为初心的八珍糕，却仍有大量产品抱着糖与代糖不放，这不仅背离古法，更与当代养生需求背道而驰。

含糖饮料的衰退，早已不是偶然。

数据显示，无糖可口可乐连续季度双位数增长，而传统含糖款陷入停滞甚至下滑。

消费者用脚投票，证明高糖=不健康、代糖=不安全的认知已深入人心。

过量添加糖加重代谢负担、损伤脾胃；人工代糖扰乱肠道菌群、刺激食欲，长期食用反而拖垮身体。

饮料行业的转向，本质是健康需求对“虚假甜味”的彻底淘汰。

这本该成为养生食品的警钟，却被很多八珍糕商家无视。

八珍糕源于明代、兴盛于清宫，本是专为脾胃养护的汉方食养糕品，古代配方中少量用糖，是因为当时民众营养不足、摄糖极少，少量白砂糖可调和药性、辅助成型。

但今时不同往日，现代人饮食高油高糖、脾胃本就虚弱，天天吃加了大量蔗糖或代糖的八珍糕，以养脾胃之名，行伤脾胃之实，坚持数月，身体只会越吃越糟。

更无奈的是，“不用糖难成型”，是困扰八珍糕三百年的行业难题。传统工艺依赖糖的粘性塑形，为了口感与成型，多数品牌只能妥协于添加糖或代糖，甚至为了讨好味蕾随意改动古方配比，让食养效果大打折扣。

好在，行业并非没有破局者。济南非遗品牌国爱堂清宫八珍糕，早在十几年前就攻克了这一难题，用坚守与创新给出了标准答案。

国爱堂的突破，在于两项核心创新。

一是陶瓷磨破壁工艺，将山药、薏米、芡实、莲子、白扁豆、茯苓等八珍原料深度破壁，制成易吸收的清宫八珍母粉。

相比传统粗粉，破壁母粉吃得少、吸收好，同时精准将母粉添加量控制在40%以上，平衡了食养效果与口感，解决了“纯粉难下咽、多粉难坚持”的痛点。

二是原创黄精成型技艺，以九蒸九晒的黄精天然粘性替代糖与代糖，无需蔗糖、不用代糖，糕体依旧软糯成型，自带食材本真的温润甘甜，彻底告别甜味添加剂。

从可口可乐的销量变迁，能看清整个食品行业的未来：添加糖会被抛弃，代糖会被警惕，天然、无负担、真功效才是终极方向。

国爱堂放弃糖与代糖，不是预判了市场趋势，而是坚守食养本心——真正的养生食品，从不靠甜味取悦味蕾，只以食材本真滋养身体。

当含糖可乐走下神坛，养生八珍糕更应清醒：养脾胃的初心，容不得糖与代糖的干扰。

选择八珍糕，先看配料表，无添加糖、无代糖，以黄精成型、以破壁母粉为核心，才是对得起古法、对得起身体的正确选择。