清晨的济南，陶瓷磨盘的转动声与药香交织——这是传承三百年的清宫八珍糕制作现场。从乾隆皇帝的御案到现代人的餐桌，这块方寸糕点承载着中华养生智慧的精髓，更以非遗之姿绽放出时代光华。

一、宫廷古方，泉城新生

清宫八珍糕的源流可追溯至明代万历年间。御医陈实功在《外科正宗》中创制配方，称其“服百日轻身耐老”，清代传入宫廷后，成为乾隆帝每日必食的养生珍品。

战火纷飞中，青州马氏家族将药碾埋进枣树守护秘方；公私合营时期，他们连夜誊抄濒临失传的古方。

九代人的坚守，终让这份宫廷技艺在济南落地生根，并入选非物质文化遗产名录。

二、古法新艺，极致匠心

非遗的生命力在于创新与坚守的平衡：

1、食材革新：突破传统依赖糖粉成型的局限，独创“黄精成型技艺”。泰山南阿黄精经九蒸九晒后，天然黏性完美替代糖与米粉，成就“零添加糖、零代糖、零添加剂、零米粉”的“四零”标准。

2、工艺升级：以陶瓷磨盘破壁研磨食材，避免金属污染，释放药材精华；十吨物理冷压定型技术，让糕点中央的篆体“爱”字浮雕清晰如刻，入口却不易碎裂。

3、科学分型：成人版保留人参，儿童版则替换为山楂、鸡内金，让古方适配现代体质差异。

清宫八珍糕，非物质文化遗产

三、方寸之间，大爱无形

糕点造型暗藏东方哲思：方正轮廓呼应“无规矩不成方圆”的儒家礼制，圆润边角则如泉城流水般柔化棱角，诠释“外柔内刚”的处世智慧。中央的“爱”字烙印，更赋予糕点三重深意：

1、爱脾胃：融合茯苓、莲子、山楂等“八珍”之力，践行中医“治未病”理念；

2、爱传承：从御膳房到市井作坊，将宫廷秘方化为百姓日常；

3、爱人间：济南匠人以食载情，让每一口糕点成为传递温暖的媒介。

如今，清宫八珍糕已从曲水亭街走向世界：上海名媛的茶会、年轻人的养生咖啡杯、博物馆的文创礼盒中，皆可见其身影。

当老师傅们依旧遵循古法炒制药材时，现代破壁技术已让母粉冲剂飘入都市人的快节奏生活——这口承载三百年智慧的糕点，正如济南的泉水，古老却永远鲜活。

方正圆角间藏天人合一，药香漫过青砖灰瓦。一块糕，以匠心守正，凭创新出奇，终成穿越时空的中华滋味。